Na vsebino

Recept Brokolijeva juha

Brokolijeva juha

Čas priprave: 30 min
Čas kuhe: 45 min
Za koliko oseb: 4

Oznake

juhe

Sestavine

Čebula: 1 kos
Česen: 3 kosi
Brokoli: 20 dag
Krompir: 50 dag
Sol: 6 ščepcev
Črni poper: 2 ščepca

Alergeni

Priprava

Krompir olupimo in narežemo na koščke (olupimo in narežemo, da se hitreje skuha). Brokoli narežemo na majhne kose in na stran damo nekaj cvetov (za dekoracijo). Preostanek brokolija dodamo v vodo h krompirju, ki se že kuha. Prepražimo čebulo in nato dodamo še česen, ko zadiši odstavimo. Čebulo in česen vmešamo h krompriju in brokoliju. Ugasnemo ogenj in vse skupaj zmiksamo s paličnim mešalnikom. Solimo, popramo in dodamo sladko smetano. Na koncu dodamo še preostale cvetove, ki smo jih shranili na začetku in pustimo še 10 minut, da se malo razmehčajo.