Na vsebino

Recept Humus

Humus

Čas priprave: 30 min
Čas kuhe: 30 min
Za koliko oseb: 4

Oznake

namazi

Sestavine

Črna kumina: 1.00 ščepec
Peteršilj: 1.00 žlica
Čičerika: 2.00 skodelici
Olivno olje: 3.00 žlice
Sezamovo seme: 3.00 žlice
Sojina omaka: 1.00 čajna žlička

Alergeni

Priprava

Prebrano in oprano čičeriko čez noč namočimo, naslednji dan pa jo nesoljeno skuhamo do mehkega. Odcedimo odvečno vodo, čičeriko pa zmeljemo v električnem mešalniku ali pretlačimo. Čičerikinemu pireju primešamo mleto kumino, sojino omako, sesekljan peteršilj in suho popražena sezamova semena. Če je pire presuh za namaz, prilijemo malo vode, v kateri se je kuhala čičerika. Ponudimo za namaz s kruhom.