Na vsebino

Recept Juha iz redkvic

Juha iz redkvic

Čas priprave: 45 min
Čas kuhe: 20 min
Za koliko oseb: 4

Oznake

juhe

Sestavine

Čebula: 1.00 pol
Hren: 1.00 kos
Krompir: 4.00 kosi
Ingver: 1.00 čajna žlička
Sol: 2.00 ščepca
Olivno olje: 3.00 žlice
Voda: 2.00 l
Redkvica: 30.00 kosov
Kosmiči ovseni: 3.00 žlice
Sir: 1.00 žlica

Alergeni

Priprava

Redkvice narežemo, redkvičine liste temeljito operemo, poparimo z delom vrele vode, odcedimo vodo nazaj v lonec, liste sesekljamo. Olupimo krompir in ga narežemo na drobne, tanke rezine in jih stresemo v vrelo vodo. Na olju popražimo nasekljano čebulo, nato pa še sesekljane redkvičine liste in ovsene kosmiče. Vse skupaj dodamo h krompirju. Začinimo (sol, ingver) in pokuhamo, dokler ni krompir kuhan. Odstavimo lonec in na koncu dodamo svež nastrgan hren, narezane redkvice in nastrgan sir. Ta juha je zelo osvežilna in vsebuje precej železa.